Commenti a: Ancora chiocciole, ancora zucca. Determinato o zuccone? http://www3.varesenews.it/blog/blogger-al-forno/?p=314 Sun, 19 Dec 2010 09:29:22 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.6.11 Di: Stefano Caffarri http://www3.varesenews.it/blog/blogger-al-forno/?p=314#comment-49 Fri, 24 Sep 2010 15:42:56 +0000 http://www3.varesenews.it/blog/blogger-al-forno/?p=314#comment-49 Grazie Mylord.
Le chiocciole ripiene erano, diciamo, piuttosto gradevoli. Le tagliatelle di scorza di zucchina acidulate facevano da contrappunto, e il balsamico…

Beh, ma prova eh. 🙂

]]> Di: Lord Whirlpool http://www3.varesenews.it/blog/blogger-al-forno/?p=314#comment-48 Fri, 24 Sep 2010 06:31:35 +0000 http://www3.varesenews.it/blog/blogger-al-forno/?p=314#comment-48 Ancora una volta non posso che approvare questo uso ibrido di jet Chef, che è a tutti gli effetti uno tra i tanti strumenti a disposizione nella cucina di un gastrofilo. La straordinaria creatività di Caffarri, sostenuta da solida esperienza e cultura, gli permettono di sfruttarne i vantaggi in una ricetta per la quale impiega anche, e al meglio, gli altri strumenti della sua “orchestra”. Il risultato, a giudicare dalle apparenze, gli da ampiamente ragione. In quanto agli zucconi, specie se determinati, hanno cambiato il mondo, e continueranno a farlo…
un raggiante
Lord Whirlpool

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