Chi, come il sottoscritto, ha frequentato la facoltà di Agraria a Milano non può che aguzzare le orecchie quando sente parlare della Cooperativa Valli Unite che ha sede nella zona di Tortona, a Costa Vescovato. Da quelle vigne infatti veniva (viene? qualcuno mi aggiorni!) il vino per celebrare la mitica “Impolliniamoci”, la festa di primavera organizzata a maggio in facoltà, forse la più famosa e partecipata di Città Studi.
Sono quindi particolarmente felice che a Valli Unite, accanto al vino che vanta una tradizione importante (e ha alle spalle il lavoro del mio amico Alessandro Poretti, cantiniere varesotto ed ex giocatore di basket…), si sia deciso di cominciare a produrre birra artigianale. Continua a leggere→