L’obiettivo, evidentemente centrato, era portare fino alla via Cavallotti la gente che per l’aperitivo si fermava in piazza! Come? Qualità è la parola magica: tutto qui è ricercato, pregiato, raffinato. Dai cocktail alle bottiglie. Atmosfere europee con qualche idea di importazione e materie prime accuratamente scelte, dagli affettati del buffet, alla frutta (assoltamente “Solo fresca”, ci tiene a sottolineare Elena) con cui sono preparati i cocktail. I più gettonati? Cocktail Martini e vari Mojito.

La clientela è di alto livello e selezionata (ed evidentemente “segue” il locale, considerando il numero di amici su Facebook, oltre ovviamente all’iniziativa di Varesenews).

La curiosità (immagino anche la vostra) a questo punto è per i prezzi, a fronte di un livello così alto dell’offerta. In realtà, l’analcolico medio parte dai 4/5 euro, l’alcolico è sui 6. Poi, ovviamente, se si cerca la qualità, si sale.

Ma non solo qualità per Le Privè. Anche la creatività non manca: dalle serate con dj alle feste a tema (come la festa dei Cappelli, in cui gli invitati dovevano partecipare col proprio cappello fatto ad hoc). E, poi, l’attenzione al cliente, ai suoi gusti, ma anche alle sue esigenze. Qui troverete, ad esempio, la birra senza glutine.

Un consiglio? “Se volete bere di qualità venite qui”, rispondono Elena e Andrea.

Confermate??? Aspettiamo i vostri commenti!!! Intanto, eccovi un assaggio fotografico:

Le Privè Cocktail Bar di Andrea Bassi e Andrea Paraci, via Cavallotti 2 Varese, 3403905140, chiusura: lunedì, orari: 18.00-2.00, Le Privè su Facebook, leprive@libero.it