Si è conclusa a Parma ieri la 25° edizione del Campionato Mondiale della Pizza con la partecipazione di oltre 600 pizzaioli provenienti da tutto il mondo. Tante le categorie di gara, dal “Pizzaiolo più veloce” alla miglior “pizza in teglia”, dalla sempre suggestiva “pizza acrobatica” alla “Pizza a due” che ha visto la partecipazione in gara di un pizzaiolo e di un cuoco.
Ed è proprio nella categoria Pizza a Due che la provincia di Varese è salita sul gradino più alto del podio con Leo ( ovvero Leone Coppola della Pizzeria Vecchia Ottocento di Gavirate, già campione del Mondo 2013) e Matteo ( ovvero Matteo Pisciotta, Chef del Ristorante Luce di Varese) che hanno presentato ai giudici la Pizza “Nuvola di Primavera“. E mentre il primo realizzava e cuoceva il miglior impasto della competizione, il secondo creava una ricetta da mettere sulla pizza.
Ai nuovi Campioni del Mondo vanno i nostri complimenti !
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