bassetti
A Varese cambiano le Stelle : su Riccardo Bassetti e giù Davide Brovelli
Ed è arrivato anche l’appuntamento annuale con la Guida più blasonata e più desiderata del Pianeta Cibo: la guida Michelin 2017 . Piccolo scossone in provincia, con il Sole di Ranco che dopo anni di presenza nella guida perde ahimè la stella e soprattutto con La Tavola di Riccardo Bassetti che dopo esserci andato vicino per […]
I cappelli de l’Espresso in Provincia di Varese
In principio erano le valutazioni numeriche, che però dovevano sembrare troppo tecniche e complicate al letterore della domenica, abituato forse sempre più a ragionare “easy”. Fuori i numeri allora e dentro i cappelli nell’edizione appena presentata della Guida de L’Espresso “I Ristoranti d’Italia 2017” curata dal giornalista Enzo Vizzari . Più intuitivi e meno seriosi…del […]
Un varesino al Bocuse d’Or 2016
Il varesino Riccardo Bassetti ( Chef de Il Porticciolo di Laveno Mombello) è uno dei finalisti del “Bocuse d’Or – Italia 2016“, la competizione che deciderà il rappresentante italiano al Bocuse D’Or, il concorso internazionale di cucina forse più prestigioso al mondo, ideato da Paul Bocuse, per intenderci il “papà” della Nouvelle Cuisine. Ad Alba […]