Enogastrocosmico

il Signor Marchesi: l’Uomo delle Idee

Ama i giapponesi e la loro cucina; mamma e papà lo avrebbero voluto perito mentre lui già si prefigurava un futuro all’Accademia di Brera;  cita Beethoven e Paganini ( che riesegue un brano ma non lo ripete );  è considerato il fondatore della Nuova Cucina Italiana e quasi tutti i grandi chef della penisola si […]