lopriore
appiano gentile
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A due passi da Varese, un Filosofo in cucina: Paolo Lopriore
Sempre più spesso gli chef appaiono in pubblico come veri e propri divi del cinema, impomatati e tirati a lucido nella loro divisa bianca, pronti a “plasmare” il cibo sotto l’occhio attento di grupie e fans, per farne uscire opere d’arte belle da vedere e da gustare. Ma certo ci vuol poco a capire che questa […]
Carlo Cracco
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La Star, il Guru e il Cuoco
Che cosa hanno in comune Carlo Cracco, Massimo Bottura e Paolo Lopriore ? A guardarli bene, ma soprattutto a sentirli parlare, forse proprio nulla. Ospiti sul palco di Identità Golose 2016 a Milano, i tre Chef hanno, ciascuno a suo modo e con i rispettivi piatti, cercato dare una definizione del concetto di “libertà in cucina” […]