oldani
“Facciamo che io ero Cracco e tu Marchesi ?”
I cuochi stellati riempiono la tv, sono gli ospiti d’onore di eventi mondani, scrivono libri, sfilano in passerella e ricevono medaglie. La gente fa la fila per incontrarli, spende cifre da capogiro per poter assaggiare le loro creazioni e pende dalle loro labbra. Ma non sono solo gli chef a godere degli effetti di questa “Golden age”, […]
Riccardo Bassetti: la creatività in cucina
Nella mia personale “battuta di caccia” alla ricerca delle eccellenze varesine nel settore dell’enogastronomia, mi sono imbattuto in Riccardo Bassetti, giovane chef del ristorante il Porticciolo di Laveno Mombello che tanto sta facendo parlare di sé, oltre che per la recente partecipazione al Bocuse d’Or ( Concorso mondiale di cucina ideato da Paul Bocuse,uno dei più grandi […]