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Fiore (di panna) all’occhiello

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Per tutti i finalisti del nostro concorso per il gusto di gelato più buono della provincia, la domanda è sempre la stessa: “Ma perché hanno scelto proprio questo?”. Li capiamo benissimo: per un gelataio, i gusti sono come dei figli e fare preferenze a favore dell’uno o dell’altro è semplicemente impossibile. Nel caso del Dolce Sogno di Castellanza, però, chiunque abbia assaggiato almeno una volta il fior di panna al miele ideato da Lucia Sapia non può avere dubbi: per delicatezza e freschezza siamo al top della gamma. Continua a leggere→

Un sogno sotto zero

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Campioni del Mondo di gelato: sembra un modo di dire, e invece la prima cosa che salta all’occhio entrando nella gelateria Il Dolce Sogno di Castellanza è il trofeo portato a casa nel 2008 da Lucia Sapia, premiata al SIGEP (la più importante fiera internazionale del settore) insieme a tutto il Team Italia. E del resto, di voglia di scherzare la giovane Lucia ne ha davvero poca: prima ancora delle materie prime selezionate e dei sistemi di lavorazione, gli ingredienti del suo successo sono studio e determinazione. Perché per lei il gelato è una cosa seria. Continua a leggere→