Silenzio, parla il panino!

Se, appena varcata la soglia della birreria, rivolgete un amichevole saluto agli astanti e vi sentite accogliere da un gelido silenzio, non preoccupatevi: nessuno ce l’ha con voi. Il fatto è che Poldo, come è universalmente noto il titolare (il locale si chiamerebbe Fuori Giri, ma lo sanno in pochi), è fatto così: rigorosamente solo al bancone, scorbutico e praticamente muto. Se proprio si vuole avere un’idea della sua personalità basta rivolgere lo sguardo alle pareti e sugli scaffali, dove sono in bella mostra le sue due grandi passioni: la birra e le moto.

Un personaggio che ha tutte le caratteristiche per diventare leggenda, insomma, e infatti su Facebook prosperano i gruppi in cui si discute delle rarissime volte in cui lo si è sentito proferire parola. E i clienti? Qualcuno, per fortuna, è più loquace di Poldo, ma in generale quasi tutti si conoscono tra loro (basta vedere il modo in cui parcheggiano…) e tutti apprezzano l’atmosfera di rude familiarità che si respira nel locale: nessun servizio al tavolo, nessun numero di telefono, in generale nessun inutile orpello.

Del resto i motivi per passare una serata da queste parti, seduti ai classici tavoloni in legno, non mancano: biliardino, freccette, riviste di moto e naturalmente il maxischermo per le partite. E poi i panini: c’è da aspettare un po’ perché Poldo fa tutto da solo, ma il risultato finale è assicurato, e la genuinità degli ingredienti e della preparazione sono sotto gli occhi di tutti.

Viste le premesse, inutile dire che la bevanda d’ordinanza all’interno del locale è la birra: alla spina dominano le tedesche Zipfer, Lowenbrau, Edelweiss e la gettonatissima (e italianissima) Theresianer, ma c’è spazio anche per la belga Leffe. C’è pure un vastissimo assortimento di bottiglie, anche se naturalmente non esiste una lista: è d’obbligo affidarsi al buon gusto e alla buona sorte. E non manca qualche interessante bottiglia di vino.

Ultima avvertenza: attenzione alle porte, che si aprono verso l’esterno travolgendo chi sta fuori. E questo dovrebbe far capire già molte cose sulla scostante accoglienza del proprietario…

Birreria Fuori Giri, via Vittorio Veneto, Travedona Monate, non c’è telefono, aperto tutti i giorni, orario: 18-1, Fuori Giri su Facebook