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Dimmi cosa mangi
e ti dirò chi sei.
(Anthelme Brillat-Savarin) -
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Tra sushi e sashimi
“La cucina giapponese non è qualcosa che si mangia, ma qualcosa che si guarda”. Jun’ichirō Tanizaki, Libro d’ombra, 1933. Sarà vero?
La Baviera in Valle Olona
Per abituarsi all’idea di inserirlo nella categoria “ristoranti etnici” ci vuole un certo sforzo mentale: il Kapuziner, in provincia di Varese, sembra ormai di casa. E del resto sono già passati 16 anni da quando, nel maggio 1995, diventò realtà … Continua a leggere
I piaceri della carne (argentina)
Ci ha messo davvero poco, anzi pochissimo il Lomitos a entrare nel cuore dei gallaratesi e non solo: aperto da meno due anni (il 15 aprile 2009 l’inaugurazione), oggi è uno dei ristoranti più frequentati del centro città, e la … Continua a leggere
Tex Mex in salsa singalese
La scelta è originale e i clienti l’hanno premiata. In tempi in cui si parla di globalizzazione e glocalizzazione, internazionalizzazione, fusion…blah, blah, blah… loro – un gruppo di amici con l’estro creativo – mettono insieme le diverse attitudini, senza stravolgere … Continua a leggere
Il Wen non lascia e raddoppia
Inutile negarlo: la cucina giapponese è la moda del momento. Ma se qualcuno pensasse, per il Wen di Vergiate, a un successo effimero e passeggero, a smentirlo basterebbero i fatti: dal 2005, anno dell’apertura, l’ascesa è stata costante e inarrestabile. … Continua a leggere
Viaggio tra i sapori del Kosmos
La scelta del nome non poteva essere più felice e – cosa curiosa – è un suggerimento di un amico greco! Qui troverete, infatti, piatti da ogni parte del mondo, un vero e proprio viaggio tra i sapori esotici di … Continua a leggere
Calcio e caipirinha? Yes, Brasil!
Magari il “sergente” Sannino non sarà tanto felice, ma diciamolo pure a chiare lettere: i calciatori brasiliani del Varese, Dos Santos e Neto Pereira, allo Yes Brasil di Gallarate hanno un tavolo sempre riservato. Del resto, sono in buona compagnia: … Continua a leggere
Pubblicato in etnico
Contrassegnato gallarate, yes brasil
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Kalispèra alla Tavernetta
Nostalgia delle vacanze nelle isolette greche o semplice curiosità per la cucina internazionale? Il locale, segnalato da parecchi dei nostri lettori, con piacere e un filo di sorpresa dei titolari, è un posto familiare e sfizioso in fondo alla Valganna.
Il mondo nel piatto
I nostri panini vi hanno fatto venire l’acquolina? Ora vi proponiamo una carrellata di gusti internazionali, da oriente a occidente, senza dimenticare il vecchio continente, con i “ritratti” dei migliori ristoranti etnici della provincia di Varese, segnalati e votati direttamente … Continua a leggere