Il “Campfire” di Marco Agostini cerca un partner tra i birrifici artigianali

Una vacanza nel nome del barbecue nelle belle campagne fiorentine, alla “corte” di Marco Agostini, grande specialista italiano del barbecue, autore di diverse pubblicazioni sull’arte di cucinare la carne alla griglia e – tra le tante cose – organizzatore di questo “Campfire Lodge 2020”.

Una immagine del Campfire Lodge 2019

Il programma della manifestazione, che si terrà a fine marzo nella struttura de “Il Grande Prato” di Castelfiorentino prevede che i partecipanti – una sessantina – alloggino in un elegante casolare nelle vicinanze e possano partecipare a una serie di incontri, lezioni, seminari e laboratori legati al mondo del barbecue sotto la guida di Agostini e dei suoi collaboratori.

Continua a leggere

“Low’n’Snow”, ecco come è andata

Vi avevamo presentato, su Malto Gradimento, la disputa di una gara a squadre di barbecue organizzata dal “Bì – Birre & Bistrot” di Casciago, uno dei locali varesotti più attenti al mondo della birra artigianale che per l’occasione ha lasciato spazio alle griglie.

DSC_7345

Senza, beninteso, dimenticare la birra visto che proprio durante il contest ha presentato la propria “Low’n’Snow”, terza birra prodotta appositamente per le spine del locale e realizzata sull’impianto del Birrificio Settimo. Continua a leggere

Una birra affumicata per accompagnare la sfida del BBQ

Molti nostri lettori conoscono già Aldo Scutteri, chef con una passione smisurata per la birra e figura importante per tutto il movimento legato alla birra artigianale in provincia di Varese. C’è lui dietro il primo evento “luppolato” del 2017: nel giorno dell’Epifania, in piazza Matteotti a Casciago (proprio accanto alla strada che collega Varese con Gavirate), dieci squadre di “grigliatori” parteciperanno a una gara di barbecue.

lownsnow

La sfida si intitola “Low’n’Snow” e, ovviamente, è legata a doppio filo con la birra, sia perché si tiene all’esterno del “Bì – Birre&Bistrot” che è il locale dello stesso Aldo Scutteri, sia perché nell’occasione sarà presentata anche una nuova birra creata per le spine del medesimo locale. Continua a leggere