Archivi categoria: etnico

Tra sushi e sashimi

“La cucina giapponese non è qualcosa che si mangia, ma qualcosa che si guarda”. Jun’ichirō Tanizaki, Libro d’ombra, 1933. Sarà vero?

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La Baviera in Valle Olona

Per abituarsi all’idea di inserirlo nella categoria “ristoranti etnici” ci vuole un certo sforzo mentale: il Kapuziner, in provincia di Varese, sembra ormai di casa. E del resto sono già passati 16 anni da quando, nel maggio 1995, diventò realtà … Continua a leggere

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I piaceri della carne (argentina)

Ci ha messo davvero poco, anzi pochissimo il Lomitos a entrare nel cuore dei gallaratesi  e non solo: aperto da meno due anni (il 15 aprile 2009 l’inaugurazione), oggi è uno dei ristoranti più frequentati del centro città, e la … Continua a leggere

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Tex Mex in salsa singalese

La scelta è originale e i clienti l’hanno premiata. In tempi in cui si parla di globalizzazione e glocalizzazione, internazionalizzazione, fusion…blah, blah, blah… loro – un gruppo di amici con l’estro creativo – mettono insieme le diverse attitudini, senza stravolgere … Continua a leggere

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Il Wen non lascia e raddoppia

Inutile negarlo: la cucina giapponese è la moda del momento. Ma se qualcuno pensasse, per il Wen di Vergiate, a un successo effimero e passeggero, a smentirlo basterebbero i fatti: dal 2005, anno dell’apertura, l’ascesa è stata costante e inarrestabile. … Continua a leggere

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Viaggio tra i sapori del Kosmos

La scelta del nome non poteva essere più felice e – cosa curiosa – è un suggerimento di un amico greco! Qui troverete, infatti, piatti da ogni parte del mondo, un vero e proprio viaggio tra i sapori esotici di … Continua a leggere

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Calcio e caipirinha? Yes, Brasil!

Magari il “sergente” Sannino non sarà tanto felice, ma diciamolo pure a chiare lettere: i calciatori brasiliani del Varese, Dos Santos e Neto Pereira, allo Yes Brasil di Gallarate hanno un tavolo sempre riservato. Del resto, sono in buona compagnia: … Continua a leggere

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Kalispèra alla Tavernetta

Nostalgia delle vacanze nelle isolette greche o semplice curiosità per la cucina internazionale? Il locale, segnalato da parecchi dei nostri lettori, con piacere e un filo di sorpresa dei titolari, è un posto familiare e sfizioso in fondo alla Valganna.

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Il mondo nel piatto

I nostri panini vi hanno fatto venire l’acquolina? Ora vi proponiamo una carrellata di gusti internazionali, da oriente a occidente, senza dimenticare il vecchio continente, con i “ritratti”  dei migliori ristoranti etnici della provincia di Varese, segnalati e votati direttamente … Continua a leggere

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