Giusto un anno fa, con una lunga serata a tratti struggente, la vecchia “Università della Birra” di Azzate chiudeva i battenti, a pochi mesi dalla scomparsa del suo inventore e rettore Franco Re. Da allora lo staff che collaborava con Franco – Silvana Giordano, Stefano Baladda, Samantha Pini solo per ricordare alcuni nomi – si è messo al lavoro per trovare una nuova sede (i vecchi locali nel frattempo sono tornati a ospitare una birreria, deniminata “Accademia della Birra”); ricerca durata diversi mesi che si è concretizzata nell’ultimo periodo. Continua a leggere→