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Vi è venuta voglia di assaggiare la nuova “Hope Wave”?

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É nata, è maturata, è stata confezionata. Ed è pronta per essere bevuta da qui alla prossima estate. La “Hope Wave”, nome definitivo scelto per la hoppy saison che ha vinto la sesta edizione del concorso “Malto Gradimento” nel settembre 2017, sta ora attendendo la propria serata di “lancio”.

La birra, creata dall’homebrewer pesarese Donato Graziano e realizzata sull’impianto di “The Wall” a Venegono Inferiore, sarà presentata in via ufficiale mercoledì prossimo, 21 marzo, a poche centinaia di metri da dove è stata incoronata.  Continua a leggere→

Una birra affumicata per accompagnare la sfida del BBQ

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Molti nostri lettori conoscono già Aldo Scutteri, chef con una passione smisurata per la birra e figura importante per tutto il movimento legato alla birra artigianale in provincia di Varese. C’è lui dietro il primo evento “luppolato” del 2017: nel giorno dell’Epifania, in piazza Matteotti a Casciago (proprio accanto alla strada che collega Varese con Gavirate), dieci squadre di “grigliatori” parteciperanno a una gara di barbecue.

lownsnow

La sfida si intitola “Low’n’Snow” e, ovviamente, è legata a doppio filo con la birra, sia perché si tiene all’esterno del “Bì – Birre&Bistrot” che è il locale dello stesso Aldo Scutteri, sia perché nell’occasione sarà presentata anche una nuova birra creata per le spine del medesimo locale. Continua a leggere→

Birra a fiumi a Casciago: apre il “Bi” con dieci spine

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Dopo anni di sonnolenza, con gli appassionati spesso costretti a gite fuori porta per – letteralmente – placare la propria sete di birre originali e di qualità, il Varesotto si è risvegliato e in questi mesi ha ampliato di molto la propria offerta. E se appena due settimane fa il centro di Varese ha “celebrato” l’apertura di Hops (ne abbiamo parlato in questo articolo), in questi giorni tocca a Casciago – poche decine di metri dal confine con il capoluogo – festeggiare un nuovo locale.Aldo_Bì

Ad aprirlo è Aldo Scutteri (nella foto), nome e volto ben noti ai lettori del nostro blog visto che è una delle figure più attive nel campo della birra artigianale della nostra provincia. Pioniere, con il suo “Emporio” aperto anni fa in via Carcano, ha lavorato in produzione (all’allora Siebter), è parte attiva della beer firm “A8 – Birre Itineranti” ma anche socio insieme a Fabio Soffianti nello “Zimurgo” di Jerago con Orago. Continua a leggere→