Se da un lato il Varese Beer Festival – 18/20 maggio all’area feste di via Vigevano alla Schiranna – darà spazio a diversi birrifici emergenti, dall’altro celebrerà l’attività di alcuni produttori che hanno fatto la storia del mondo artigianale italiano nell’ultimo ventennio.

Nelle scorse puntate di questa rubrica vi abbiamo già segnalato la presenza del Birrificio Italiano e dell’Orso Verde, oggi tocca a un terzo birrificio che si è imposto già tanto tempo fa all’attenzione degli appassionati su scala nazionale. Si tratta del “Bi-Du”, attualmente basato a Olgiate Comasco ma nato e cresciuto a Rodero, sede sia del primo impianto di produzione sia del brewpub nel quale tantissimi lombardi e ticinesi hanno avuto il primo contatto con la birra artigianale a partire dal lontano 2002.  Continua a leggere→