Chissà se l’idea sarà replicata altrove: di sicuro è un modo originale e interessante quello scelto dalla Consulta Giovani di Carnago per scegliere quella che sarà la birra “titolare” alle spine del “Circolo Arte e Cucina”. gli organizzatori infatti hanno inventato un contest tra alcuni dei birrifici attivi sul territorio provinciale: quello che riscuoterà maggior successo sarà promosso come fornitore ufficiale del locale. Continua a leggere
Manca ormai una settimana all’apertura di “Anche Io”, la festa di VareseNews che scatterà venerdì 28 agosto nell’area di via Vigevano alla Schiranna. Un appuntamento che, come molti di voi sanno, “contiene” al proprio interno anche il nostro concorso per homebrewers, giunto alla quarta edizione (le iscrizioni sono ovviamente ancora aperte; mail per inviare l’adesione: maltogradimento@gmail.com) che quest’anno porterà con sé all’interno di “Anche Io” una novità piacevole per tutti gli appassionati di birra di qualità. Continua a leggere
Manca un mese esatto al Concorso Malto Gradimento, la nostra iniziativa dedicata agli homebrewers che andrà in scena per la quarta volta nel corso della festa di VareseNews (a proposito: è pronto il sito ufficiale che trovate QUI) e che decreterà il più bravo “birraio casalingo” di Varesotto e dintorni. Continua a leggere
Il clima prealpino di questa settimana prova a confonderci le idee, ma il calendario per fortuna ci regala certezze: tra un mese esatto scocca ufficialmente la stagione calda e quindi Malto Gradimento propone la terza puntata della rubrica “L’estate sta bevendo”, dedicata al trend birrario previsto per questo 2015.
Dopo aver sentito i pareri di un giornalista (Maurizio Maestrelli) e di un blogger (Daniele Pirola), tocca oggi a un’altra figura importante, quella di un responsabile commerciale. A dire la sua è infatti Piergiorgio Ronchi che ricopre questo incarico per “The Wall”, il birrificio di Venegono Inferiore che in pochi mesi ha raggiunto importanti quote di produzione. Continua a leggere
L’edizione dell’Italia Beer Festival tenutasi nel weekend scorso a Milano è servita anche ad assegnare i premi per il “Ciba”, il Campionato Italiano della Birra Artigianale organizzato dall’Adb, associazione degustatori birra che ha allestito anche il festival meneghino. Rispetto ad altri concorsi, il Ciba si articola su un minor numero di categorie: in tutto sono 14 compresa la classifica assoluta, quella dedicata alla memoria di Franco Re. Continua a leggere
Il recente cambio di casacca di diversi birrai – ve ne abbiamo parlato qui – inizia a ripercuotersi sulle produzioni dei singoli birrifici. In particolare a The Wall, la realtà nuova e in espansione del panorama varesotto, dove accanto ad Andrea Rogora è arrivato Daniele Martinello, forte di esperienze precedenti al “Settimo” e al lodigiano “Brewfist” (oltre che ex partecipante alle prime edizioni del nostro concorso). Andrea e Daniele viaggiano spediti e in tandem, ma l’arrivo del secondo è ora sancito dalla produzione della prima birra in stile tedesco di The Wall, che fino a oggi aveva prodotto una linea ispirata agli USA, caratterizzata da un ampio uso di luppoli. Continua a leggere
Ci sono birre che nascono dopo un lungo studio a tavolino, altre che si completano dopo diversi tentativi in sala cottura, altre ancora che prendono forma grazie a un’idea folgorante del birraio. E ce n’è qualcuna che prende vita per caso, quasi per scherzo, aggiungendo un ingrediente inconsueto in un bicchiere pieno.
È andata così la genesi di quella che è la prima “birra collaborativa” di The Wall, birrificio che dopo un anno ha già raggiunto volumi di produzione ragguardevoli e che presenterà questa novità al “Beer Attraction” di Rimini. Continua a leggere
Uno dei binomi più importanti del panorama birrario della provincia di Varese si scioglie dopo circa tre anni: Nicola “Nix” Grande e il “Birrificio Settimo” infatti si separeranno tra poche settimane mettendo così fine a un rapporto che dal 2012 a oggi ha portato indubbiamente buoni frutti (o meglio, buone birre) e che aveva indirizzato la produzione di Carnago sulla strada degli stili belgi di cui Nix è specialista. Con il suo arrivo, il “Siebter” (il precedente nome del birrificio) ha infatti lasciato l’impostazione tedesca delle origini e ha abbracciato il mondo fiammingo e vallone, lanciando tra le altre la dubbel “Nuce” e la tripel “Quis Hoc” oltre agli altri cavalli di battaglia in catalogo (su tutti la ammiraglia “Prius”). Continua a leggere
Una delle mie personali debolezze riguarda il connubio tra birra e musica, nel senso che – folgorato anni fa dall’Oktoberfest – mi nutro appena posso dei concerti del gruppo lombardo che più di tutti sa ricreare l’atmosfera delle feste popolari bavaresi: il “The McChicken Show” (un assaggio qui, su MGTV). Nel corso degli anni le “Galline” sono diventate anche miei amici: ho visto qualche decina di concerti, vado a trovarli dietro al palco e via discorrendo. Mi fa quindi particolare piacere – e lo dico a “bocca asciutta”, nel senso che non ho ancora assaggiato nulla – registrare che una nuova “beer firm” nata in queste settimane faccia capo proprio a uno di loro, Thomas Colombo (voce e chitarra), in società con Marco Spampinato. Continua a leggere
Tra i locali – per ora – al di fuori del nostro radar birrario ce n’è uno all’estremo sud della provincia di Varese che propone per il prossimo mese di febbraio un poker di serate molto interessanti. Si tratta del “Rex Bibendi” (nella foto) che si trova a Castellanza non lontano dal Campus dell’università Liuc, e che affianca sulla propria carta vini e birre scelti con una certa ricercatezza.
Tra le mura dell’edificio di via don Testori 18, per quattro lunedì consecutivi, si parlerà di birra artigianale con i protagonisti di diverse esperienze fiorite sul territorio tra Varesotto e Altomilanese.