Cena e “chiacchiere” a Carnago

Pubblicato il Marzo 18, 2012 da

Giovedì 22 marzo tornano le “Chiacchiere di birra” al Siebter Himmel di Carnago. Appuntamento dedicato a discutere della nostra bevanda preferita ma anche – in questa circostanza – per presentare le creazioni del microbirrificio locale e per gustare una cena preparata dai cuochi del Siebter.
L’ospite di questo incontro sarà Filippo Di Cesare, presidente dell’Associazione Degustatori Birra dell’Emilia Romagna: toccherà quindi a lui e al mastro birraio Nicola Grande fare scoprire ai presenti la “Nuce”, ultima nata dai fermentatori di Carnago. La “Nuce” è una dubbel ispirata quindi alle birre di abbazia belghe, terza nata della nuova era del Siebter Himmel dopo la bionda “Prius” e la tripel “Quis Hoc”.

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“Cantillon”: dove nascono le birre d’altri tempi

Pubblicato il Marzo 16, 2012 da

L'insegna di ceramica di Cantillon

L’esterno è anonimo e pare quello di un normalissimo magazzino che potrebbe contenere qualsiasi cosa. Ma quando si apre il portoncino di Rue Gheude 56, quartiere di Anderlecht, zona sud-ovest di Bruxelles, il viaggio all’indietro nel tempo si compie fin dal primo respiro e il profumo di storia si mischia a quelli del legno, del mosto, della birra.
Davanti agli occhi si apre il mondo di “Cantillon”, un birrificio tradizionale che a prima vista pare un museo e che invece è un’unità produttiva a tutti gli effetti: qui si compiono tutti i passaggi per creare birre uniche, le gueuze e i lambic a fermentazione spontanea. Bevande che alle papille gustative e all’olfatto sono ben diverse dalla birra cui siamo abituati ma che rappresentano una vera e propria pagina di storia: questa era la birra prodotta fino a quando l’uomo – ma si parla di circa 150 anni – ha imparato a selezionare i lieviti e a usare quelli ritenuti più adatti alla fermentazione.

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Busto in trasferta a Mantova

Pubblicato il Marzo 13, 2012 da

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Nessuna deformazione professionale: non sono tornato allo sport per segnalare una partita fuori casa della Pro Patria contro la formazione virgiliana del mio amico Giulio G., voce del calcio mantovano.
La trasferta di cui parliamo qui è decisamente brassicola, perché sarà proprio una birra bustocca – la “Loertis” dell’Orso Verde – ad aprire “Luppoliamo”, serata di degustazioni organizzata dal circolo Arci Fuzzy di via Goldoni a Mantova, in zona Valletta Valsecchi.

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Due sere, tre appuntamenti

Pubblicato il Marzo 12, 2012 da

Gli amanti della birra della nostra zona in questa settimana hanno a disposizione tre serate interessanti per conoscere qualche altro aspetto della nostra bevanda preferita (e non solo…) in abbinamento con cibi altrettanto affascinanti. Continua a leggere→

Milano si riempie di birra

Pubblicato il Marzo 8, 2012 da

I più attenti lettori della blogosfera di VareseNews avranno già intercettato il post delle “Locuste” che presenta il grande evento birrario che sta per celebrarsi a Milano. Da domani – venerdì 9 – a domenica 11 marzo Milano “si riempie di birra” ospitando una nuova edizione dell’ “Italia Beer Festival”, manifestazione itinerante (ve ne avevamo parlato qualche mese fa, per la tappa di Torino) che raduna produttori, appassionati, collezionisti e gran parte del mondo che gira intorno alla nostra bevanda preferita.

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Vis Beer: dal concorso (vinto) al mercato

Pubblicato il Febbraio 21, 2012 da

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Come molti di voi sanno, questo blog è nato sulla scia del concorso “Malto Gradimento” organizzato lo scorso settembre tra gli homebrewers della provincia di Varese. Una rassegna che ha visto allineati quasi trenta appassionati produttori e che ha visto vincere la “Italian Lager” prodotta dal gallaratese Davide Fantinelli.
Un successo che, nel giro di pochi mesi, sta addirittura per trasformarsi in una vera e propria attività lavorativa: Davide (nella foto con i boccali che hanno premiato il vincitore; a proposito, qui potete prenotare quelli con il vostro logo) sta infatti dando vita a un microbirrificio in quel di Cardano al Campo ed è ormai prossimo al debutto da mastro birraio. Non potevamo che intervistarlo per scoprire come ha fatto a trasformare il suo sogno in realtà.

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Milano: artigianale alla Triennale

Pubblicato il Febbraio 16, 2012 da

Da ieri – 15 febbraio – al prossimo 31 maggio la Triennale di Milano in viale Alemagna ospita “Open”, una serie di eventi promossa da Vodafone e dalle Edizioni Zero per discutere e confrontarsi di cibo, sport, musica, arte, tecnologia, famiglia e design. Il programma è articolato e ricchissimo (qui il sito ufficiale) e la prima area tematica affrontata lungo due settimane è proprio quella food.

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Ultima cotta a Lurago

Pubblicato il Febbraio 14, 2012 da

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Il “Birrificio italiano” di Lurago Marinone – in provincia di Como ma ben noto agli anche appassionati varesotti – ha fatto la storia del movimento artigianale in tre lustri di attività. La sede di via Castello ha accolto migliaia di bevitori, salutari ed esperti, e ha colmato la curiosità di molti avventori che per la prima volta avevano a che fare con questo nuovo modo di concepire la birra.

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Settimana della birra: Varesotto quasi a secco

Pubblicato il Febbraio 9, 2012 da

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La “Settimana della birra artigianale” – che presentiamo a parte con una intervista all’ideatore Andrea Turco – rischia di passare inosservata nella nostra provincia. In programma, sul sito ufficiale della manifestazione, abbiamo trovato il Varesotto con il contagocce: tre in tutto, con una promozione in gastronomia e due locali che compaiono tra gli aderenti. Poco, pochissimo per un territorio che vanta tanti appassionati di birre artigianale e homebrewers; speriamo che Malto Gradimento nel suo piccolo possa contribuire ad ampliare questo numero, ora (c’è ancora tempo) o in futuro. Ecco dunque l’elenco di chi aderisce.

Gallarate – Le ghiottonerie di Cecilia (gastronomia)
“Birra e cioccolato”: Per ogni birra acquistata un sacchetto di cioccolatini omaggio.

Marnate – Extraomnes (brewpub)

Varese – La Vinotheque (enoteca)

Un brindisi lungo una settimana

Pubblicato il Febbraio 9, 2012 da

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Il conto alla rovescia è quasi terminato: da lunedì prossimo, 13 febbraio in tutta Italia scatterà “un brindisi lungo una settimana”. Questo infatti è il motto scelto per la seconda edizione della “Settimana della birra artigianale“, una sorta di contenitore che comprende oltre 300 iniziative sparse per lo Stivale che hanno lo scopo comune di promuovere una bevanda che sta prendendo sempre più piede anche nel nostro Paese.
Malto Gradimento e VareseNews non potevano essere insensibili a un progetto così vasto e interessante, e così abbiamo contattato direttamente Andrea Turco, il blogger romano che ha ideato la “Settimana” e che è il principale promotore attraverso le pagine (web) del suo “Cronache di birra“.

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