È la prima buona notizia del 2015, ma Malto Gradimento ve la segnala con qualche anticipo. Nel Varesotto aprirà presto – burocrazia e lavori permettendo – un nuovo locale dove trovare e degustare alcune birre altrimenti non semplici da reperire. Si chiamerà “Lo Zimurgo”, termine arcaico che indica chi pratica la scienza della fermentazione, e quindi produce (anche) la birra.
E produttore domestico è anche l’ideatore della nuova realtà, che sorgerà sulla “Varesina” a Jerago con Orago.
Che questo blog sia stato fondato in seguito all’esperienza della prima edizione del concorso Malto Gradimento, non ci stancheremo mai di dirlo. E quindi non ci dimentichiamo degli homebrewers che hanno contribuito alla nascita del nostro spazio web e che rimangono tra i nostri lettori preferiti.
Molti dei partecipanti a Malto Gradimento gareggiano nei vari concorsi istituiti a livello nazionale, come vi abbiamo segnalato anche in un recente articolo in cui si parlava della classifica finale del Campionato Italiano 2012 organizzato da MoBI (MOvimento Birrario Italiano).