Natalizie varesotte: ecco la “Rusca” e la “Babbo Riserva”

Il primo giorno di dicembre è probabilmente quello “giusto” per dare il via al discorso delle “Birre di Natale”. Proprio oggi infatti, nel Varesotto, due birrifici lanciano la propria “speciale” dedicata a questo periodo.

Si tratta della ormai tradizionale “Rusca” del Birrificio Settimo e della “Babbo Riserva” del gallaratese A Tutto Malto.
In entrambi i casi saranno i locali direttamente collegati ai birrifici a tenere a battesimo la nuova produzione dedicata alle festività invernali.  Continua a leggere

La “birra residente” di Zimurgo è un omaggio all’homebrewing

Nel piccolo mondo della birra artigianale della provincia di Varese, lo “Zimurgo” di Jerago con Orago è come noto una delle avanguardie. Di fatto il minuscolo ma fornitissimo locale a due passi dall’autostrada è stata la prima vera tap room sul territorio (un locale di – quasi – sola mescita, anche se fa anche da beer shop con decine di referenze) e da qualche settimana si fregia di un’altra novità che se non è inedita, poco ci manca.

3marmites

Di recente infatti, una delle sei via di “Zimurgo” è dedicata a una birra speciale, pensata per essere quella “residente” nel locale di Jerago: di fatto, è stata realizzata solo per quella spina e per i clienti della tap room. Il nome è evocativo: si chiama “3 Marmites Varesine” e fa riferimento alle pentole utilizzate dagli homebrewers per preparare le proprie creazioni casalinghe. Continua a leggere

Cotta pubblica ai Tigli di Valdarno

Cotta_Tigli_ValdarnoNella nostra sezione “Eventi” vi abbiamo segnalato nei giorni scorsi l’iniziativa congiunta del circolo “I Tigli di Valdarno” (Albizzate) e del locale Zimurgo che questa sera e domani – venerdì 17 e sabato 18 – proporranno un menu a base di carni alla griglia affiancato dalla possibilità di bere birre artigianali. Continua a leggere

Un nuovo servizio: “Zimurgo on tap”

Informazione redazionale

Zimurgo_LogoDa questa settimana, la nostra pagina Facebook offrirà un nuovo servizio – piccolo ma funzionale – ai suoi iscritti. Si tratta di “Zimurgo on tap”: tutti i martedì troverete infatti l’aggiornamento delle birre pronte a “sgorgare” dalle sei spine di “Zimurgo”, il locale da poco aperto a Jerago con Orago (a due passi dall’uscita autostradale di Cavaria) grazie alla passione e alle capacità di Fabio Soffianti e Aldo ScutteriContinua a leggere

Taglio del nastro allo “Zimurgo”

Zimurgo_LogoLa avevamo definita “prima buona notizia del 2015” pur pubblicandola nell’anno passato e come promesso la previsione si è avverata, all’incirca anche nei tempi previsti.
Sabato 31 gennaio dalle 18,30 in avanti a Jerago – a due passi dall’uscita di Cavaria dell’Autolaghi (per i meno avvezzi a quella zona geografica) – si inaugura lo “Zimurgo”, locale che per la nostra provincia rappresenta (probabilmente) una novità assoluta.

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Jerago: anno nuovo, “tap room” nuova

Zimurgo_LogoÈ la prima buona notizia del 2015, ma Malto Gradimento ve la segnala con qualche anticipo. Nel Varesotto aprirà presto – burocrazia e lavori permettendo – un nuovo locale dove trovare e degustare alcune birre altrimenti non semplici da reperire. Si chiamerà “Lo Zimurgo”, termine arcaico che indica chi pratica la scienza della fermentazione, e quindi produce (anche) la birra.
E produttore domestico è anche l’ideatore della nuova realtà, che sorgerà sulla “Varesina” a Jerago con Orago.

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