Archivi del mese: luglio 2010

Blogger al forno – Episodio 3: Risotto alla zucca

Pubblicato il luglio 29, 2010 da Chiara Poli

Certe volte la gente è strana. E con “la gente” intendo ME. E con “strana” intendo STUPIDA. Lo so benissimo che la zucca è uno di quei (millesettecentonovantatre) cibi che mi sono proibiti. Ma la tentazione è stata troppo forte. Ho … Continua a leggere→

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Spegni il gas e accendi il noir #03

Pubblicato il luglio 29, 2010 da Paolo Franchini

Eccomi di nuovo qui, amici, questa volta per raccontarvi la mia “prova risotto”. Il motivo? Uno solo e semplice, molto semplice: la mia collega BAF Chiara Poli. Proprio così. Lei. Lei e il suo risotto delle meraviglie. Riuscito. Anzi, riuscitissimo. Talmente … Continua a leggere→

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Lord Whirlpool

Pubblicato il luglio 27, 2010 da Pierre Ley

Di nuovo non posso che complimentarmi con i blogger al forno per lo spirito pionieristico e lo sprezzo del pericolo con i quali affrontano questa sfida. Mi avete stupito, tutti. Dal risotto a-prova-di-suocera, alla frittata degna delle migliori riviste di … Continua a leggere→

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Ci siamo! Rotolini di zucchine e fagottini di prosciutto

Pubblicato il luglio 27, 2010 da Luca Viscardi

mi avvio come un diesel, ma poi è difficile fermarmi. puntata 1. il mio primo vero piatto con jet chef Continua a leggere→

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Qui mi si stuzzica! A la guerre!!!!

Pubblicato il luglio 26, 2010 da Luca Viscardi

Qualcuno non crede in me. Niente di meglio per svegliare lo chef (jet) che ho dentro! Continua a leggere→

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Blogger al forno – Episodio 2: Quiche Lorraine e Patate Gratin

Pubblicato il luglio 26, 2010 da Chiara Poli

Per quanto banali, i detti popolariraccontano grandi verità. Bisogna battere il ferro finché è caldo. O il forno, in questo caso. Dopo il risotto ai porcini pensavo di dedicarmi all’Assisted Chef (il PAPF – Programma a Prova di Fessi, come lo … Continua a leggere→

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First issue | Frittata spinaci e cipolle

Pubblicato il luglio 25, 2010 da Stefano Caffarri

Antò fa caldo… è difficile anche aver voglia di tirare fuori dal frigor uno scartoccio di prosciutto, figgurati. Ma un certo calvinismo gastronomico impone di testare provare tribolare, e quindi mi ci metto di buzzo buono. Gli esperimenti sono ben … Continua a leggere→

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Spegni il gas e accendi il noir #02

Pubblicato il luglio 22, 2010 da Paolo Franchini

Come preannunciato qualche sera fa, il vostro “chef del noir” si è dedicato anima, cuore e microonde alla temibilissima “Operazione Vesuvio”. Sì, lo so, il titolo che ho scelto per questo esperimento culinario fa venire in mente una pellicola anni ’70 … Continua a leggere→

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Blogger al forno – Episodio pilota: Risotto ai porcini

Pubblicato il luglio 20, 2010 da Chiara Poli

Mercoledì scorso il mio status su Facebook recitava: “Attenzione, gente: sto per lanciarmi nel primo risotto della mia vita. Dopo, il mondo non sarà più lo stesso“. Sabato eravamo passati a “Chiara Poli ha fatto un risotto ai porcini spettacolare e ama … Continua a leggere→

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Operazione Vesuvio

Pubblicato il luglio 19, 2010 da Paolo Franchini

Cari amici di Blogger al forno (e di VareseNoir, ovviamente), queste poche righe sono solo per annunciarvi che questa sera, ebbene sì, mi cimenterò nella più classica delle pizzate casalinghe. Mi raccomando, leggete bene: ho scritto cimenterò e non cementerò… … Continua a leggere→

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