Nella settimana del carnevale ambrosiano, c’è anche una serata dedicata alla “Grano Nero”, la birra che consideriamo un po’ nostra visto che è stata la vincitrice del concorso Malto Gradimento 2015 (e chi legge spesso il blog è ben al corrente di cosa parliamo).
Per la verità la birra inventata da Stefano Zanon e realizzata sull’impianto di “The Wall” non sarà la sola protagonista dell’appuntamento “Le tedesche di casa nostra”, organizzato da Unibirra a Calcinate del Pesce per giovedì 11 febbraio a partire dalle ore 21. Continua a leggere
Ci sono due interessanti serate votate al territorio nel calendario di Unibirra, il locale di Calcinate del Pesce che ha raccolto l’eredità di Franco Re e che affianca a birreria e cucina anche un importante contorno fatto di corsi di specializzazione.
Il mese di novembre porterà con sé due nuovi, attesi, corsi all’Unibirra di Varese. Nelle sale di Calcinate del Pesce infatti, si sta lavorando per dare il via sia al corso di degustazione birre, sia a quello base di birrificazione (ottimo per chi vuole migliorare il proprio livello nell’homebrewing). Entrambe le proposte si articolano su cinque appuntamenti tenuti da specialisti del settore. Vediamoli nel dettaglio. 
Il 4 ottobre, che quest’anno cadrà di domenica, è la ricorrenza di San Francesco, e sarebbe quindi anche l’onomastico dell’indimenticato Franco Re, il fondatore e rettore (scomparso nell’estate 2012) della allora Università della Birra di Azzate di cui l’attuale Unibirra di Calcinate del Pesce è l’erede naturale.
