Archivi autore: Franz von Martitt

“MG’s Homebrewing Corner” – A che punto è il campionato italiano?

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Da diversi anni il Mo.Bi. (Movimento Birrario Italiano) organizza un campionato italiano per homebrewers, da tutti riconosciuto come ufficiale, per la serietà delle giurie, la rigorosità nell’organizzazione e l’importanza dei premi in palio.

Quest’anno sono state fino a ora disputate quattro tappe sul cammino che porta allo “scudetto”: partenza in febbraio al Carrobbiolo di Monza (con le IGA), secondo turno a Quinto Vicentino a marzo (birre alla frutta), terza puntata in aprile a Palermo (stili inglesi e americani) e, sul finire di maggio, il concorso “Sotto 50” organizzato a Caprino Bergamasco, negli spazi messi a disposizione dal pub Abbazia di Sherwood.  Continua a leggere→

Tra Busto e Gallarate è… derby alla birra

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Scorre buona birra tra Busto Arsizio e Gallarate dove nel prossimo fine settimana, a distanza ravvicinata, sono in programma due appuntamenti di primissimo piano per il mondo brassicolo della nostra zona, legati tra l’altro a due marchi molto gettonati nel corso della prima edizione del Varese Beer Festival.

Ci sono infatti meno di dieci chilometri di strada tra via Petrarca a Busto Arsizio e via Verdi a Gallarate, le sedi dei due eventi che catalizzeranno l’attenzione degli appassionati varesotti e altomilanesi nelle prossime ore.

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Tra i nuovi corsi di Unibirra c’è anche quello sui lambic

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C’è un poker di corsi in rampa di lancio all’Unibirra di Calcinate del Pesce, il locale varesino “depositario” dell’antica tradizione dell’Università della Birra fondata da Franco Re e anche per questo continua ad affiancare alla normale attività di ristorazione, quella legata alla cultura brassicola e alla formazione degli operatori del settore.

Un’immagine scattata al museo di Cantillon, “patria” dei lambic

I corsi sono programmati per il prossimo autunno ma, appunto, sono già stati annunciati da Samanta, Silvana e Stefano, i tre soci di Unibirra. La grande novità di questo ciclo riguarda i lambic, e cioè le birre di origine belga a fermentazione spontanea che rappresentano una nicchia molto amata da un numero ridotto ma appassionatissimo di cultori.  Continua a leggere→

“MG’s Hombrewing Corner”: notizie da Ligornetto, Cassina de’Pecchi e Varese

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Homebrewing per passione: in vista della settima edizione del Concorso Malto Gradimento – qui sotto troverete qualche prima indicazione – facciamo il punto su alcune iniziative dedicate ai “birrai casalinghi” che si sono svolte nei giorni scorsi o che si terranno a breve.

UN CONCORSO IN CANTON TICINO

Il vicino Canton Ticino si prepara a vivere una nuova edizione del festival “LuppolaTI”, in programma tra l’8 e il 10 giugno alla Distilleria Valera di Ligornetto. Un’occasione – segnalano gli organizzatori – per incontrare una cinquantina di diverse birre artigianali ma anche per prendere parte a un concorso a stile libero per homebrewers che mette in palio la possibilità (per il vincitore) di produrre una birra sull’impianto di “No Land” a Melano.  Continua a leggere→

Malto Gradimento ora è anche su Instagram

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Lo sappiamo: in questi giorni abbiamo parlato molto – troppo – spesso di noi, soprattutto in relazione al Varese Beer Festival del quale siamo stati partner. Concedeteci un ultimo spazio, e da settimana prossima torneremo al consueto lavoro di racconto di birre e birrai di Varesotto, Lombardia e quant’altro.

Oggi però ci tenevamo a segnalarvi una piccola aggiunta al mondo di Malto Gradimento: accanto alla pagina ufficiale su Facebook avviata ormai verso quota 2.000 fans, da qualche giorno abbiamo attivato anche un profilo Instagram, un po’ perché per certi versi preferiamo questo social network a livello personale, un po’ per dare ulteriore respiro ai nostri articoli e alle nostre iniziative.  Continua a leggere→

Benvenuta “Uncle Dog”, la “birra da spiaggia” dell’Orso Verde

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Il birrificio “Orso Verde”, capostipite del movimento artigianale in provincia di Varese, negli ultimi mesi ha (finalmente) scelto di seguire una strada più vivace dal punto di vista della comunicazione delle proprie attività. Qualche novità interna ha permesso, tra l’altro, al mitico Cesare Gualdoni di dedicarsi maggiormente al suo ruolo di frontman dell’azienda di Busto Arsizio ma anche alla sala cottura che proprio in questi giorni ha prodotto una novità assoluta.

Da questa settimana è infatti disponibile in una manciata di locali la nuova “Uncle Dog”, una american wheat che sarà poi presentata ufficialmente sabato 9 giugno in occasione della festa “Beer at Bear” organizzata proprio nella sede dell’Orso Verde in via Petrarca 2, a Busto.  Continua a leggere→

Varese Beer Festival, un bell’esordio e un sogno realizzato

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A poco più di ventiquattr’ore dalla chiusura dei battenti dell’area feste di via Vigevano, possiamo dare ai nostri lettori un primo giudizio – di parte e interessato, mica lo neghiamo – dell’edizione di esordio del Varese Beer Festival, evento al quale Malto Gradimento ha partecipato nelle vesti di “fiancheggiatore” degli organizzatori, e cioè della cooperativa Mondovisione.

E il giudizio, per quanto ci riguarda, è decisamente positivo: il VBF ha portato alle porte della Città Giardino migliaia di persone – oltre 3.000 quelli che hanno acquistato uno “starter pack” e quindi hanno bevuto, circa 4.000 i presenti totali (i numeri sono ufficiosi in attesa di dati ufficiali, ma non dovremmo discostarci troppo) – che sono venute a contatto con 12 produttori selezionati (e almeno 70 birre) per garantire un alto livello qualitativo. La nostra scelta era proprio quella di puntare forte sulla possibilità di fare cultura brassicola, permettendo però a un alto numero di persone (e non solo a chi è già appassionato) di vivere qualche momento a contatto con i produttori, gli specialisti, gli operatori del settore. Crediamo – è la nostra esperienza personale – che gran parte del pubblico del Varese Beer Festival sia tornata a casa con qualche nozione in più, con qualche curiosità soddisfatta, con una certa voglia di tornare a bere artigianale, e artigianale locale in particolare (i birrifici erano tutti lombardi e piemontesi).

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Varese Beer Festival, buon fine settimana a tutti

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Ragazzi, si comincia: in questo preciso momento i cancelli del primo Varese Beer Festival si sono aperti all’area feste di via Vigevano, alla Schiranna. Non preoccupatevi per il maltempo: siamo attrezzati e al coperto in tutte le aree chiave.

Preoccupatevi piuttosto di scegliere bene: ci sono 12 birrifici e più di 70 birre a vostra disposizione. Da assaggiare, annusare, guardare, gustare e – se volete – discutere, tra di voi o con i produttori.

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I protagonisti del VBF – 12) Diciottozerouno

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A due giorni dall’ideale “taglio del nastro”, concludiamo la rassegna dei birrifici partecipanti alla prima edizione del VBF – Varese Beer Festival, in programma tra venerdì 18 e domenica 20 maggio nell’area feste di via Vigevano alla Schiranna (dove solitamente si tiene la festa del Pd).

Il dodicesimo e ultimo – ma solo in ordine di lancio – birrificio presente arriva da relativamente vicino: si tratta di “Diciottozerouno”, realtà attiva da alcuni anni in quel di Oleggio Castello in provincia di Novara. Il birrificio deve il suo curioso nome al fatto che in origine i responsabili si dividevano tra l’orario di ufficio – che terminava appunto alle 18 – e il tempo dedicato alla birra, cioè dalle 18.01 in avanti. Un nome simpatico e originale che è giustamente rimasto anche quando l’attività brassicola ha preso il sopravvento.  Continua a leggere→

I protagonisti del VBF – 11) Menaresta

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Direttamente da Carate Brianza, arriva un altro birrificio storico a ingrossare le fila dei partecipanti al Varese Beer Festival, ormai in rampa di lancio alla Schiranna anche – lo ricordiamo a tutti – anche in caso di brutto tempo: si beve e si mangia al coperto, senza alcun problema.

Si tratta di Menaresta, birrificio assai legato al proprio territorio il cui nome prende il nome dal fiume Lambro con un simbolo che riproduce la classica sperada, la tipica acconciatura femminile in uso in Brianza fino all’inizio del ‘900 (avete presente la Lucia dei “Promessi Sposi”?).  Continua a leggere→